Ptitchef

Extra moelleux au nougat tendre (4 points)

Dessert
2 parts
15 min
13 min
facile
Idéal pour le dessert, servi avec une boule de glace. Un MOELLEUX simple mais terriblement bon, doux et réconfortant.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
40 g de nougat tendre de Montélimar


30 g de farine

2 cuillères à soupe de lait écrémé

5 g de fructose

Préparation

  • Préchauffer le four à 200° C.
  • Dans un saladier, battre l’œuf avec le fructose jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Couper le nougat en petits dés et le fondre avec le lait au micro-ondes. Bien mélanger. Il reste des petits morceaux d'amandes et de pistaches. Ajouter ce mélange à l’œuf, fouetter, ajouter ensuite la farine, refouetter.
  • Verser dans deux ramequins beurrés et farinés et enfourner à 200°C pour 12-13 minutes. Laisser légèrement tiédir puis démouler sur des petites assiettes.
  • Pour un cœur plus coulant, compter 8 minutes de cuisson dans ce type de moules.
  • Ils peuvent se préparer à l'avance, se démouler et se tiédir légèrement au micro-ondes au moment du service.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
SauternesBordeaux, Blanc

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