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Clafoutis au duo de fruits ww

Dessert
6 parts
10 min
45 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 de cerises sucrées dénoyautées

250 g de pêches bien mûres

2 cuillères à soupe de rhum ambré

4 petits oeufs

5 cuillères à soupe d'édulcorant de cuisson en poudre

4 cuillères à soupe de farine

15 cl de crème liquide à 5 %

10 cl de lait écrémé

Préparation

  • Peler les pêches, puis les couper en petits quartiers, les faire sauter à la poêle avec les cerises sur feu moyen pendant 3 minutes.
  • Ajouter le rhum dans la poêle et faire flamber les fruits.
    Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans un saladier, blanchir au fouet les œufs et l'édulcorant de cuisson.
    Ajouter la farine toujours en remuant bien.
  • Dès que le mélange est homogène, incorporer la crème et le lait.
    Ajouter les fruits.
  • Verser la préparation dans un moule en terre rectangulaire légèrement fariné.
  • Enfourner et laisser cuire 40 minutes.
  • Si nécessaire, monter le four à 210° therm 7 pour faire dorer la surface.
    Terminer la cuisson pendant 5 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

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