Clafoutis aux pêches réellement aérien

Préparation

• Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blanc.
• Mélangez le sucre et les jaunes.
• Lorsque le mélange commence à blanchir, ajoutez le sel, la crème le lait et la farine et les pêches.
• Battez les blancs en neige assez fermes et mélangez les 2 appareils délicatement en soulevant les blancs.
• Mettez au four sur puissance moyenne environ 30 minutes ( four 5 à 6).