Clafoutis aux pêches réellement aérien
Ingrédients
Nombre de parts: 6
125 g de sucre
1 petit pot de crème fraîche (250)
1/2 verre de lait
125 g de farine
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de
rhum ( facultatif vraiment)
1 sachet de sucre vanillé
Préparation
- Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blanc.
- Mélangez le sucre et les jaunes.
- Lorsque le mélange commence à blanchir, ajoutez le sel, la crème le lait et la farine et les pêches.
- Battez les blancs en neige assez fermes et mélangez les 2 appareils délicatement en soulevant les blancs.
- Mettez au four sur puissance moyenne environ 30 minutes ( four 5 à 6).
Accord vin : Que boire avec ?
LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
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