Posté le 11/04/2008 13:08:00 par Chez Pupuce (voir son site)

J' ai pris ICI cette recette chez Ceylo (Besoin d'évasion) qui la tient elle même de "On mange sans gluten"
Elles l'ont fait aux fraises.
N'ayant pas de fraises, j'ai choisi de le préparer avec des kiwis.

Ingrédients:

* 500g de kiwi (7 beaux kiwis)
* 300g de fromage blanc (0% pour moi)
* 1càc bombée d'agar agar
* 2càs de sucre (je conseille le double, je n'ai pas pensé au fait que les kiwis sont plus acides que les fraises)

Préparation:

1) Dans le bol à mixeur, mixez les kiwis, le sucre et l'agar agar.

2) Versez le coulis dans une casserole et faites bouillir 1 min.

3) Hors du feu ajoutez le fromage blanc et mélangez bien.

4) Versez dans le moule à bavarois. Pour moi c'est une moule à charlotte classique en pyrex et réfrigérez au moins 2h.

Cette recette participe au jeu de Dominique (Cuisine plurielle) : recettes 100% vertes