Posté le 12/04/2008 00:38:00 Par . (Voir son site)

Quelle merveilleuse tartinade et si facile à faire! Elle est crémeuse et bien chocolatée! À déguster sur du pain, rôtie, crêpe, gaufre, crème glacée, à la cuillère... On peut la chauffer un peu au micro-ondes pour la servir tiède.


Portions : 3 1/ 3 tasses (825 ml)

Ingrédients


6 carrés (170 gr) chocolat mi-sucré (style Baker?s)
1/2 tasse (125 ml) de sirop de maïs (ou sirop de sucre de canne)
3/4 tasse (150 gr) sucre
1 1/2 tasse (375 ml) crème 15 % Ultra?crème
2 jaunes d?oeufs
2 c. à soupe de fécule de maïs (maïzéna) délayée dans 2 c. à soupe d?eau
3 c. à soupe de beurre

Dans une casserole, faire fondre à feu moyen le chocolat avec le sirop de maïs et le sucre.
Dans un bol, mélanger la crème, les jaunes d?oeufs et la fécule de maïs délayée ; incorporer le tout au mélange de chocolat.
Cuire en fouettant jusqu?à ce que le mélange épaississe ; retirer aussitôt du feu.
Incorporer le beurre et verser dans des pots. Laisser refroidir et réfrigérer.

Source: Natrel

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