Posté le 20/04/2008 17:10:00 par Le plaisir de la table (voir son site)

La saison du bbq vient de partir chez moi et je commence avec cette recette de poulet au bon goût de citron.

Habituellement je mets du cumin dans ma recette mais comme je n'en avais plus, je n'en ai pas mis et c'est aussi bon, en plus j'ai oublié de mettre le paprika mais c'est pas grave, c'est différent.


6 suprêmes de poulet
le jus de 3 citrons
1/2 tasse d'huile de canola(120ml)
3/4 tasse de yogourt nature(180ml)
4 grosses gousses d'ail broyées
2 c.thé de paprika(10ml)
1 c.thé de cumin(5ml)
1 c.thé de curcuma(5ml)
1 c.soupe de gingembre frais râpé(15ml)
1 c.thé de bovril au boeuf (concentré de bouillon)(5ml)


Dans un grand sac de plastique mélanger huile,jus de citron, yogourt, ail, paprika,cumin, curcuma, gingembre et bovril.

Faire des incisions sur les suprêmes et les mettre dans le sac.

Bien enrober, mettre le sac dans un plat et mettre au frigo pour 12 heures.

Cuire sur le gril huilé en badigeonnant durant la cuisson.