Posté le 21/04/2008 07:45:00 par On mange sans gluten ! (voir son site)

Un dimanche pluvieux qui incite au cocooning et me voilà armée d'un fouet  vêtue de mon plus beau tablier pour le plus grand bonheur des schtroumpfettes. Ayant réapprovisionné mon stock de chocolat blanc lors ma virée parisienne chez l'incontournable G.Detout, j'ai décidé de déroger au traditionnel fondant au chocolat noir, en lui ajoutant un soupçon de cannelle.

Ingrédients :

150 gr de chocolat blanc

30 gr de beurre

3 oeufs

50 gr de sucre

1 cc de cannelle

3 cs de maïzena

Comment fait-on ?

Faites fondre le chocolat avec le beurre ( bain-marie, micro-onde, chocolatière...).

Dans un saladier, mélangez les oeufs, avec la cannelle, le sucre et la vanille. Ajoutez le chocolat et mélangez bien.

Versez la préparation dans un moule pas très grand (environ 20 cm de diamètre) et faites cuire 13 mn dans un four préchauffé à 210 ° ( Th7).

Laissez refroidir avant de démouler.