Posté le 24/04/2008 14:27:00 Par Parole de Gourmande (Voir son site)
PANNA COTTA VANILLE SUR LIT CARAMEL!
Très léger et très fraid en bouche pour arriver à un subtil goût de notre enfance avec le caramel liquide au fond de la verrine!
120ml crème liquide
60ml lait
45gr de cassonade
1 feuille de gélatine
1/2 cuillère à cafe de gousse de vanille en poudre
4cc de caramel liquide!
Dans un casserole verser la crème et le lait, porté à ébullition. Hors du feu ajouter la cassonade, et la gousse! mélanger bien et refaire chauffer 2-3min!
Tremper la feuille de gélatin 10 minutes dans de l'eau froide, essorer et ajouter au mélange dans la casserole! Bien mélanger afin que la gélatine soit complètement dissout!
Au fond de chaque verrine verser 1cc de caramel liquide, puis verser doucement le mélange! LAisser refroidir au frigo minimum Trois heures!
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Panna cotta vanillé sur lit de confiture de framboise
Ajouté le 16/09/2008 21:14:00
Un petit dessert gourmand pour dire adieu à l'été... À Bordeaux il ne fait déjà plus très chaud, on repense aux vacances sous le soleil et on s'apprête à se régaler de petites soupes chaudes au parfum d'automne... Panna cotta vanillé sur lit[...]http://liloucuisine.canalblog.com/archives/20...
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Panna cotta au bailey?s sur lit de sirop de café, d?après DonnaAjouté le 15/09/2007 15:17:00
Voici le troisième volet de mes essais de recettes de Donna Hay dans son magazine de septembre. Vous avez déja pu vous régaler de ses scones complets aux graines de fenouil et de sa tarte noire divinement chocolat . Plus qu?une cuisinière,[...]http://blogalolotte.canalblog.com/archives/20...
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**Crème de Nougat Sur Panna Cotta Fruits Rouges, Meringue Aux Pépites De Framboises Et Caramel Involontaire**Ajouté le 18/10/2007 07:00:00
Oui je sais... il faudrait que j'arrête ce genre de chose...notez qu'il y a quand même des fruits dans la recette :o) Pour 6 verrines 6 cl Pépites de framboises Éparpiller des brisures de framboises[...]http://aubeurrefondu.canalblog.com/archives/2...
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PANNA COTTA COCO PAMPLEMOUSSE SUR UN LIT DE GELEE DE PAMPLEMOUSSEAjouté le 08/05/2008 08:54:00
Quand j'ai réalisé ces verrines, mon idée était de faire un dessert light (pour le concours culinaire sucré du mois du forum " plaisirs gourmands " ) avec mes parfums préférés. J'aime déjà tout particulièrement[...]http://cojocanoetcie.canalblog.com/archives/2...
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panna cotta au sirop d'érable sur lit de cranberry
Ajouté le 10/06/2008 18:17:05
Petit dessert à faire la veille... Panna cotta au canberry : - 8 cl de boisson aux canberry - 1 feuille de gélatine - 1 càc de jus de citron Faire ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide. Dans une casserole, chauffez le [...]http://jacre.canalblog.com/archives/2008/06/1...
