Posté le 25/04/2008 18:21:47 Par La cuisine des souris (Voir son site)
Une mise en bouche avant le diner
Pour 4 verrines :
250 gr de guacamole
de la chair de crabe
1/2 botte de radis roses
un peu de gingembre frais
1/2 citron
sel / poivre
Nettoyez les radis et coupez-les en très fines rondelles.
Pelez et râpez finement le gingembre et pressez le citron.
Egouttez le crabe et répartissez-le dans les 4 verrines.
Parsemez de gingembre râpé, arrosez d'un filet de jus de citron.
Recouvrez de guacamole puis d'une belle couhce de rondelles de radis.
Salez, poivrez et mettez au frais jusqu'au moment de servir
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