Posté le 28/04/2008 20:25:00 par Au Lapin Cuisinier (voir son site)
Compote de pommes:
Eplucher 2 pommes, les couper en morceaux et les faire cuire au micro-ondes 5min. Mixer.
Pour le croquant: 120g de beurre mou, 90g de sucre glace, 1 oeuf, 50g d'amandes en poudre, 200g de farine.
Mélanger tous les ingrédients au robot dans l'ordre indiqué ci-dessus. Laisser la pâte quelques minutes au frigo avant de l'étaler. Faire cuire 20min à 180°C.
Caramel: 80g de sucre, 40g de beurre, 1 pincée de fleur de sel, 60g de sirop d'érable, 10cL de crème épaisse.
Ajouter la crème après l'homogéneïsation des autres ingrédients.
Montage simple: compote de pommes, noix et caramel !!!
Mon mari trouve que c'est bon ! recette validée IoI.
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