Posté le 03/05/2008 09:00:00 Par cerises et clafoutis (Voir son site)

depuis les fêtes de fin d'année , j'avais un pot d'airelles au sirop qui trainait dans mon placard et une envie de dessert nordique m'a pris en le retrouvant
ce jour là , je voulais un dessert léger et vite préparé : voilà donc le résultat

POUR 4 PERSONNES:

180 GR D'AIRELLES AU SIROP ( égouttées)
4 C à S DE SUCRE DE CANNE ROUX
3 DL DE CREME FRAICHE BIO
3 BISCOTTES MIXEES + 2 C à S DE SUCRE ROUX

faire griller a sec les biscottes mixées et les 2 c à s de sucre roux afin d'obtenir une sorte de pâte à crumble sablé
faire une confiture avec les airelles et les 4 c à s de sucre
fouetter la crème fraiche en chantilly
dans les verrines , alterner les couches d'airelles et de crème chantilly
finir par une couche d'airelles et parsemer avec le crumble de biscottes 

conseil :
si vous avez de la confiture d'airelles , ce dessert n'en sera que meilleur
je conseille la crème fraiche bio pour son incomparable saveur
l'acidité de l'airelle combinée à la douceur de la crème chantilly se sont révélées très agrèable en bouche
ma fille , Vanessa , n'arrétait pas de dire " hummmm!!!!! que c'est bon ! " , je parle d'elle , parce que c'est la plus difficile a satisfaire au niveau dessert 

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