Posté le 05/05/2008 00:01:00 Par "Les Gourmandises de Sylvie" (Voir son site)

Julien prend les "manettes" de la cuisine aujourd'hui pour vous proposer d'excellents cookies, super simples à réaliser, que certains ou certaines peuvent très bien préparer le mercredi avec leurs enfants ! :o)

COOKIES AU CHOCOLAT ET A LA NOIX DE COCO

Pour 26 cookies :

- 150 grs de chocolat noir à pâtisser

- 100 grs de pépites de chocolat

- 150 grs de farine

- 2 oeufs

- 125 grs de beurre mou

- 100 grs de cassonnade

- 50 grs de sucre

- 1 pincée de sel

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 100 grs de noix de coco râpée

- 1 filet d'huile

- Pensez à sortir le beurre avant afin qu'il ramollisse.

- Préchauffez votre four sur th 6-180°.

- Cassez le chocolat et faites-le fondre au bain-marie. Lissez-le bien et ajoutez un filet d'huile pour le détendre et le faire briller.

- Dans un bol, réunissez la farine et le sel.

- Dans un saladier, mélangez la cassonnade et le sucre.

- Fouettez le beurre mou à l'aide du batteur et ajoutez-y le mélange sucre-cassonnade. Ajoutez l'extrait de vanille. Cassez les oeufs et ajoutez-les 1 à 1 au mélange. Mélangez jusqu'à ce que ce soit mousseux. Incorporez le chocolat fondu, puis la farine et le sel sans cesser de battre. Ajoutez les pépites de chocolat et la noix de coco râpée.

- Déposez des cuillérées de cette pâte sur 2 plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, en les espaçant bien.

- Mettez à four chaud 8 à 9 mn.

Merci Julien pour ces délicieux cookies à croquer !

Je vous souhaite un très agréable début de semaine ;o)

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