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Cookies noix de macadamia pépites de chocolat

Dessert
4 parts
10 min
20 min
facile
929 Kcal
Voici une recette originale de cookies comme on peut manger aux Etats-Unis et inrattable.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
115g de beurre pommade

150g de sucre de canne en poudre


1 c. à café d’extrait de vanille

220g de farine

1/2 c. à café de levure chimique

1/2 c. à café de bicarbonate de soude (facultatif mais permet d’avoir une texture plus légère et des cookies plus digestes)

1 pincée de sel

100g de pépites de chocolat

125g de noix de macadamia

Préparation

  • Etape 1 - Cookies noix de macadamia pépites de chocolat
    Mélangez à la fourchette le beurre et le sucre de canne jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

    Rajoutez l’oeuf et la vanille et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

    Ajoutez la farine (mélangée avec le bicarbonate, la levure chimique et le sel) petit à petit.

    Mélangez rapidement le tout, sans trop insister puis ajoutez les pépites de chocolat et les noix de macadamia.
  • Etape 2 - Cookies noix de macadamia pépites de chocolat
    A l’aide de vos petites mains faites des boules, au besoin farinez-les un peu, mais normalement la pâte et assez épaisse et se travaille bien.

    Disposez les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-les légèrement avec la paume de votre main.

    Veillez à espacer les boules car la pâte s’étale un peu à la cuisson.
  • Etape 3 - Cookies noix de macadamia pépites de chocolat
    Enfournez pendant 20-25 minutes dans un four à 140°C et pas plus!!! Les cookies sont encore crus à l’intérieur quand on les sort mais c’est normal : ils continuent de "cuire" un peu et durçissent en refroidissant.
  • Etape 4 - Cookies noix de macadamia pépites de chocolat
    Attendez une dizaine de minutes avant de les retirer de la plaque de cuisson car ils risqueraient de se casser…

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 193g
Calories: 929Kcal
  • Glucides: 94.3g
  • Lipides: 52.9g
  • Gras sat.: 22.5g
  • Protéines: 14.6g
  • Fibres: 5.9g
  • Sucre: 50.8g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 39

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Macvin du JuraJura, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

lilith3, 12/07/2014

Noix de macadamia, de loin mes préférées !! miam !!

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