Cookies noix de macadamia pépites de chocolat

Name: Cookies noix de macadamia pépites de chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 115g de beurre pommade; 150g de sucre de canne en poudre; 1 oeuf; 1 c. à café d’extrait de vanille; 220g de farine; 1/2 c. à café de levure chimique; 1/2 c. à café de bicarbonate de soude (facultatif mais permet d’avoir une texture plus légère et des cookies plus digestes); 1 pincée de sel; 100g de pépites de chocolat; 125g de noix de macadamia

Dessert

facile

30 min

929 Kcal

Voici une recette originale de cookies comme on peut manger aux Etats-Unis et inrattable.

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Cookies aux pépites de chocolat

Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Mélangez à la fourchette le beurre et le sucre de canne jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Rajoutez l’oeuf et la vanille et mélangez bien jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Ajoutez la farine (mélangée avec le bicarbonate, la levure chimique et le sel) petit à petit.

Mélangez rapidement le tout, sans trop insister puis ajoutez les pépites de chocolat et les noix de macadamia.
A l’aide de vos petites mains faites des boules, au besoin farinez-les un peu, mais normalement la pâte et assez épaisse et se travaille bien.

Disposez les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-les légèrement avec la paume de votre main.

Veillez à espacer les boules car la pâte s’étale un peu à la cuisson.
Enfournez pendant 20-25 minutes dans un four à 140°C et pas plus!!! Les cookies sont encore crus à l’intérieur quand on les sort mais c’est normal : ils continuent de "cuire" un peu et durçissent en refroidissant.
Attendez une dizaine de minutes avant de les retirer de la plaque de cuisson car ils risqueraient de se casser…