Cookies moelleux chocolat noix de coco

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3 commentaires

Ingrédients

200gr de chocolat noir à pâtisser
100gr de beurre
150gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 oeufs
150gr de sucre roux
1 pincée de sel
100gr de noix de coco râpée

Préparation

Etape 1

- faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie et laissez-les tiédir

Etape 2

- mélangez le sucre, la farine, la levure, la pincée de sel et la noix de coco râpée

Etape 3

- ajoutez les oeufs préalablement battus au mélange chocolat-beurre tiédi et encore liquide puis mélangez-les à la préparation sèche afin d'obtenir une pâte souple à travailler qui se détache bien des bords de votre contenant

Etape 4

- détaillez la pâte en petites boules que vous aplatirez sur le dessus

Etape 5

- enfournez à 1/3 de la hauteur du four pour 10-12 minutes à T 6 (180 C) selon l'épaisseur de vos cookies et prolongez de 3 minutes si vos voulez des cookies plus secs

Etape 6

*POUR INFO*

Cette pâte à l'avantage de ne pas s'étaler (ou très peu) à la cuisson, vous pouvez donc facilement calibrer vos cookies. J'ai donc pu faire 35 cookies de 6.5cm de diamètre

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Macvin du Jura (Jura, Rouge) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

429Kcal21%

Calories

45.6g15%

Glucides

23.7g36%

Lipides

15.6g78%

Gras sat.

5.9g12%

Protéines

4.1g16%

Fibres

29.3g33%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 101g
VégétarienVégétarien

Questions:








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Commentaires des membres:

17/11/2015

Je viens de la réaliser.
J'ai mis par contre 90g de sucre roux, et 140g de chocolat.
J'ai rajouter des pépites de chocolat noir, au lait et blanc.
Une tuerie!

J'ai cuisiné cette recette
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03/11/2012

C'est bon maisc'est tros sucré

(0) (0) Abuse
17/10/2012

Tres bonne

(0) (0) Abuse

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