Posté le 20/05/2008 14:14:41 Par La cuisine des papilles (Voir son site)
Depuis quelque temps, un produit m'intriguait sur les blogs : le pandan. Mais quel goût peut bien avoir cette essence, pour que toute la blogosphère se rue dessus ?
Et bien voilà, j'ai enfin trouvé un flacon de pandan chez mon épicier asiatique. Je peux vous dire que j'étais très contente, car j'allais pouvoir enfin cuisiner ce produit tant convoité !
Pour mon premier test, je suis restée très classique, je ne voulais pas prendre de risque. J'ai "chipé" la recette du marbré cacao/pandan chez choumie, qui est une valeur sûr. Vous y trouverez sa recette, alors je ne la recopie pas. De plus, vous y dénicherez toutes les infos sur le pandan, sa provenance et pleins de recettes gourmandes avec ce produit.
Par la suite, je me laisserai bien tenter par les muffins au babeurre et au pandan de sandra, mais ceci lorsque j'aurai trouvé du babeurre, un produit que je ne connais pas encore.
Mais au fait, quel goût à ce pandan ? Et bien c'est difficil à dire, car il ne ressemble à rien d'autre que je connaisse. C'est un goût subtil et délicat, mais qui se libère en bouche. Il se marie vraiment bien avec le chocolat. Pour mon premier test, j'ai bien fait de choisir ce marbré. 
Vous remarquerez que mon marbré à légèrement plus gonflé d'un côté que de l'autre. çà lui donne un aspect plutôt bizarre pour un cake, non ? 
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Helva et chocolat pour un marbré... délicieusement surprenant
Ajouté le 02/11/2006 07:11:00
Au hasard du rayon "exotique" du supermarché, mon regard s'est arrêté sur cette boîte : Pas beaucoup d'indication sur son contenu certes, mais ce que j'ai surtout vu c'est qu'il s'agit d'une sucrerie contenant des pistaches. Ca tombe[...]http://notesgourmandes.canalblog.com/archives...
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Marbré cacao/pandanAjouté le 05/02/2008 18:33:00
Et oui toujours mes recettes à base de pandan. Jamais je ne m'en lasse et cette fois j'ai découvert une assocation détonnante grâce à mes crêpes au pandan que j'ai tartiné de nutella : terrible mariage que le chocolat et le pandan ! Chaque fois[...]http://choumiecuisine.canalblog.com/archives/...
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Si j?avais du pandan, je ferais un marbré pandan-chocolat blanc. En attendant, c'est un marbré... aux colorants.Ajouté le 30/04/2008 23:55:00
Je ne participe pas beaucoup aux jeux de la blogosphère. Pas par principe, mais parce que je me sens toujours à côté de la plaque, dépassée. Et puis j?ai un métier auquel je dois[...]http://www.nataliakriskova.com/article-191821...
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Mini marbré chocolat pandanAjouté le 20/05/2008 19:27:00
Ce matin, en allant sur le blog de ma copine Lynou et en voyant sa recette de marbré, je me suis dit: " ce soir je rentre et moi aussi je fais ce marbré!". Désolée de te copier le même jour. Cette recette vient de Choumie la[...]http://encuisineamartin.canalblog.com/archive...
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Mini marbré chocolat pandanAjouté le 20/05/2008 19:27:00
Ce matin, en allant sur le blog de ma copine Lynou et en voyant sa recette de marbré, je me suis dit: " ce soir je rentre et moi aussi je fais ce marbré!". Désolée de te copier le même jour. Cette recette vient de Choumie la pro du[...]http://okcebon.over-blog.com/article-20015237...
