Posté le 22/05/2008 19:45:00 par Les délices d'Hélène (voir son site)

J'ai repéré cette recette chez "Péchés Mignons" et comme
il s'agit d'une recette allégée, ça m'a tout de suite intéressé. On obtient une viande bien tendre et bien relevée.


Pour 4 personnes

3 points par personne


4 filets de poulet

3 cuil. à soupe de vinaigre de framboise

1 cuil. à café de quatre épices

4 cuil. à café de miel

1 pincée de piment de Cayenne

1 cuil. à café d'ail haché



Mélanger le vinaigre, les épices, le miel, le piment et l?ail. Badigeonner la viande. Faire mariner pendant 30 min. Faire chauffer une poêle anti-adhésive sans matière grasse et déposer les
filets quand celle ci est bien chaude. Faire cuire de chaque côté, il faut que cela soit caramélisé. Présenter découpé avec une salade verte.