Posté le 27/05/2008 00:28:00 Par Pascale & Co (Voir son site)
Rien ne pouvait me faire plus plaisir, et je crois que je ne suis pas prête d'oublier ce merveilleux repas au restaurant du Château Cordeillan Bages à Pauillac. Merci mon chéri, je n'oublierai jamais ce moment !!! Tu m'as vraiment gatée !!! Je me suis régalée !
Voici quelques photos pas d'une très bonne qualité car nous ne voulions pas nous faire trop remarquer et nous n'avons pas utilisé le flash.
Mise en bouche servie avec l'apéritif
Mise en bouche servie avant le repas
Saucisson virtuel, craquant de lentilles au lard
Pressé d'anguille fumée "Terre & Estuaire", toasts de céréales et pommes acidulées
Coeur de concombre au caviar, écume de coquillages, huître Gillardeau
Pigeon au thé, pâtes fraîches fumées, copeux de fenouil cru
Bar âge de pierre au cacao
Turbot basse température, légumes beurre d'algue
Biscuit à l'huile d'olive, sorbet Campari et mascarpone
Croustillant et meringue givrée instantanée à la fève tonka écume de cacao
Choco'pics truffe et chocolat glacé
Fraise dynamisante, cube de citron givré et basilic
ETC, ETC, ETC...
Merci et encore merci pour ces délicieux mets.....
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Nouveau diner chez Thierry Marx à Cordeillan-Bages
Ajouté le 25/11/2006 14:11:00
Mardi dernier nous avons décidé d'aller diner chez Thierry Marx à Cordeillan-Bages avec des amis qui souhaitaient découvrir la cuisine de ce grand Chef. En fait, nous avions décidé et effectué notre réservation il y a déja quelques semaines, car[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Semaine spéciale Cordeillan Bages: déjeuner de blogueuses chez Thierry MarxAjouté le 26/06/2007 08:00:00
Aujourd'hui je dois faire mon méa culpa....je le reconnais, je dois être en partie responsable... A publier plusieurs posts sur mes derniers repas pris chez Thierry Marx, Mercotte et Senga ont certainement eu l'irrésistible envie de venir de[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
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Thierry Marx - Le défi des chefs - Gagnez un week end à Cordeillan Bages
Ajouté le 04/10/2007 17:11:00
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Thierry Marx - Le défi des chefs - Gagnez un week end à Cordeillan BagesAjouté le 04/10/2007 17:38:00
Un week end complet à Cordeillan Bages avec Thierry Marx, ça vous dirait ? En ce qui me concerne, c'est un peu comme si l'on me demandait si je voulais gagner au loto ! Ben tu parles, Charles, pour sûr que cela m'intéresse ! Pas vous ? Petite[...]http://feeds.feedburner.com/~r/PapillesEtPupi...
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Gagnez le livre Easy Marx dédicacé et un cours de cuisine à Cordeillan Bages chez Thierry MarxAjouté le 18/12/2007 08:34:00
Cuisiner, c'est partager... Les bloggeurs et bloggeuses qui me lisent régulièrement savent que j'ai la chance de posséder le dernier livre de Thierry Marx "Easy Marx" dédicacé , et que j'ai eu la joie dernièrement d'avoir Jean[...]http://assiettesduchef.canalblog.com/archives...
