Posté le 31/05/2008 12:21:25 Par Cookies, muffins and co... (Voir son site)
Un inconditionelle chez nous: le cake lardons pruneaux! Ce mélange sucré-salé est vraiment délicieux. Bref je vous le conseille vivement!
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 10 cL d'huile
- 13 cL de lait tiédi
- 100 g de gruyère
- 200 g de lardons
- 80 g de pruneaux
- sel, poivre
Précheuffez votre four à 180°C. Dans un saladier, battez les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Incorporez petit à petit l'huile et le lait. Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez.
Faites revenir le lardons dans une poêle. Enlevez la graisse si possible. Dans une casserolle, plongez les pruneaux dans de l'eau et faites chauffez 5-10 mn. Ensuite égouttez les et coupez les en 4. Faites les revenir avec les lardons. Incorporez les dans la préparation et versez celle ci dans un moule à cake. Faites cuire 45 mn environ.
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