Posté le 03/06/2008 12:59:59 Par Nouveaux restaurants (Voir son site)
Pour 4 personnes :
4 beaux artichauts ou mieux
8 petits
4
petites tranches de jambon de pays
2 ou 3 carottes
2 oignons sel
poivre
2 gousses d’ail bouquet garni persil thym laurier
1 verre
de vin blanc sec mais fruité
1 citron
1 cuillerée d’huile
d’olive.
Parez les artichauts en coupant assez largement le bout de leurs
feuilles tranchez les fonds en quatre supprimez en Le foin intérieur [...]
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