Ptitchef

Sardines au pesto sur lit de légumes d'été

Plat
4 parts
20 min
15 min
facile
348 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 8.22 (2.06€/part)

Préparation

  • Demandez à votre poissonnier de vider les sardines, et de leur couper la tête.
  • Préparez le pesto, au mieux au mortier, sinon au robot: introduire d'abord le basilic, avec le gros sel, ajoutez les pignons de pin, puis le fromage et enfin 5 cl d'huile d'olive.
    Le mélange doit être épais, vert soutenu et très parfumé. Réserver au frais.
  • Faire revenir dans un filet d'huile d'olive, le 1/2 oignon émincé, puis les piments découpés en cube, ensuite les aubergines.
    Ne pas avoir la main lourde sur l'assaisonnement.
    Verser dans un plat allant au four.
  • Déposer les sardines sur les légumes.
    Entrouvrir le ventre et les garnir d'une petite tranche de citron, ou juste faire couler un filet de jus à l'intérieur.
    Garnir du pesto.
  • Mettre au four, TH. 6 pour 10 minutes.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (278g)
Calories: 348Kcal
  • Glucides: 10.4g
  • Lipides: 20.2g
  • Gras sat.: 4.5g
  • Protéines: 27.7g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 5.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rouge Provence, Rouge
Graves supérieur Bordeaux, Blanc
Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Sardines farcies aux blettes
Sardines farcies aux blettes
3 parts
1 h 5 m
facile
Recette Sardines farcies
Sardines farcies
4 parts
40 min
facile
Recette Sardines farcies à l'italienne
Sardines farcies à l'italienne
4 parts
50 min
moyen
4.1 / 5
Recette Pains perdus salés au pesto
Pains perdus salés au pesto
6 parts
20 min
facile
Recette Flans à la courgette et au pesto - sans gluten
Flans à la courgette et au pesto - sans gluten
7 parts
45 min
facile
3.7 / 5
Recette Pesto vert maison - pesto alla genovese
Pesto vert maison - pesto alla genovese
4 parts
5 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Que faire avec une boîte de sardines? Que faire avec une boîte de sardines? Le marché d'été Le marché d'été Les recettes à préparer durant les grosses chaleurs de l'été Les recettes à préparer durant les grosses chaleurs de l'été

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez