Posté le 06/06/2008 21:18:00 Par Mes p' tits délices (Voir son site)
Une de mes recettes...à moi...à se remplir le ventre tellement c'est bon!!!
Ingrédients pour au moins 6 personnes:
1 kg de boeuf haché
2 oignons
30 g de persil haché
3 oeufs
1 poignée de gruyère râpé ou du parmesan
3 c à s de chapelure
3 gousses d'ail
2 boîte de tomates pelées
500 g de purée de tomates
sel, poivre
huile d'olive
.Peler les gousses d'ail et1 oignon. Laver et sécher le persil. Mixer le tout au robot. Dans un saladier, mettre la viande hachée, écraser dessus la purée d'oignon-ail-persil avec les oeufs, le gruyère et la chapelure jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Former des petites boules.
.Dans une sauteuse, faire revenir les boulettes avec un peu d'huile d'olive sur toutes leurs faces. Les mettre dans un saladier. Dans la même sauteuse, faire revenir le 2ème oignon coupé en petits morceaux, ajouter les tomates pelées ainsi que la purée de tomates, sel et poivre. Laisser mijoter 20 minutes et mixer le tout. Mettre les boulettes dans la sauce tomate et laisser mijoter pendant 1h30 au moins.
Dégustez et donnez moi en des nouvelles!!!
Bon appétit!
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