P'tits pains fantastiquement bon et si simple!

Posté le 08/06/2008 15:35:15 par Ma cuisine de tous les jours (voir son site)

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Après plus de 500 recettes partagé avec vous, j'avais omis de vous partager ses merveilleux petits pains qui font mon bonheur(et le bonheur de tout ceux avec qui je les partage).Je les réalise dans ma cuisine depuis mon adolescence et je les avais oublié dans mon vieux cartable depuis quelques années déjà... Hier soir je les aies fait pour accompagner mes petits pâtes et l'homme et le p'tit loup en ont redemandé!Il faudra noter que la recette vous fera obtenir environ 28 petits pains...mais pas de problème,ils se congèlent parfaitement!Pour ma part,je les préfère une pointe tiède,en bouche une mie fine,légèrement sucré...en bref,des petits pains qui accompagneront bien tous vos plats.Ne vous inquiétez pas de la quantité de liquide ni encore du fait que la pâte soit collante,un peu de farine sur les mains et le tour est joué!On les fais ensuite cuire dans des moules à muffins bien beurré et voila,il ne vous reste plus qu'à les déguster!Ce que j'aime de cette recette,c'est sa rapidité d'exécution, en 1 hre vous pourrez les déguster!Parfait non?!

Pour environ 28 petits pains:

1 tasse d'eau tiède
2 c. à tab de levure instantanée

2 oeufs
1/3 tasse d'huile végétale
1/2 tasse de sucre
2 tasses d'eau tiède
1 c. à thé de sel
3 tasses de farine

4 à 5 tasses de farine supplémentaire

Mélanger l'eau tiède et la levure instantanée et laisser reposer à la lumière du four 5 minutes.Pendant ce temps,mélanger le reste des ingrédients(sauf le 4 tasses de farine).Une fois les 5 minutes passé,ajouter le mélange de levure et d'eau et incorporer les 4 à 5 tasses de farine supplémentaire.Bien mélanger et laisser lever à la lumière du four 15 minutes.Une fois ce laps de temps écoulé,vous pourrez alors former de petites boules de pâte(attention la pâte sera très collante,vous pouvez mettre un peu de farine sur vos mains) que vous déposerez dans des moules à muffins au préalable beurré.Laisser alors monter la pâte un 15 minutes supplémentaire toujours à la lumière du four et faites cuire à 350 F pendant 15 à 20 minutes.Dégustez encore chaud!

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