Posté le 10/06/2008 15:19:00 Par Le plaisir de la table (Voir son site)
Hier je n'avais rien prévu pour le souper, je cherchais ce que je pourrais faire, j'avais des crevettes congelées, alors j'ai inventé un petit souper avec les ingrédients que j'avais sous la main, repas rapide à préparer et on a vraiment bien aimé le résultat.
1 c.soupe d'huile (15ml)
1 tasse de riz basmati(250ml)
le jus de 2 limes et ajouter de l'eau froide pour avoir en tout 2 tasses (500ml)
1 poivron orange en morceaux
1 oignon pelé et coupé en deux puis émincé
10 petits épis de blé d'inde
5 grosses gousses d'ail hachées
2 c.soups d'huile (30ml)
20 crevettes décortiquées congelées
environ 2 c.soupe de sauce soja (30ml)
1 lime coupée en rondelles moyennes
Dans une casserole chauffer la c.soupe d'huile (15ml) et ajouter le riz, bien mélanger puis ajouter l'eau et amener à ébullition, réduire le feu, couvrir et cuire environ 15 minutes, fermer le feu et laisser reposer 5 minutes.
Dans une poêle chauffer les 2 c.soupe d'huile (30ml) et faire revenir l'oignon 2minutes en remuant.
Ajouter le poivron et cuire 1 minute, ajouter le blé d'inde et cuire 1 minute en remuant.
Ajouter les crevettes, saler et poivrer au goût, ajouter l'ail et bien mélanger, faire cuire jusqu'à ce que les crevettes commencent à devenir roses et que l'eau qu'elles contiennent s'évapore.
Ajouter la sauce soja, mélanger, couvrir et laisser cuire environ 2 à 3 minutes.
Servir en mettant une couche de riz au centre de l'assiette et par dessus déposer le mélange aux crevettes puis arroser de jus de lime et de persil si désiré.
1 c.soupe d'huile (15ml)
1 tasse de riz basmati(250ml)
le jus de 2 limes et ajouter de l'eau froide pour avoir en tout 2 tasses (500ml)
1 poivron orange en morceaux
1 oignon pelé et coupé en deux puis émincé
10 petits épis de blé d'inde
5 grosses gousses d'ail hachées
2 c.soups d'huile (30ml)
20 crevettes décortiquées congelées
environ 2 c.soupe de sauce soja (30ml)
1 lime coupée en rondelles moyennes
Dans une casserole chauffer la c.soupe d'huile (15ml) et ajouter le riz, bien mélanger puis ajouter l'eau et amener à ébullition, réduire le feu, couvrir et cuire environ 15 minutes, fermer le feu et laisser reposer 5 minutes.
Dans une poêle chauffer les 2 c.soupe d'huile (30ml) et faire revenir l'oignon 2minutes en remuant.
Ajouter le poivron et cuire 1 minute, ajouter le blé d'inde et cuire 1 minute en remuant.
Ajouter les crevettes, saler et poivrer au goût, ajouter l'ail et bien mélanger, faire cuire jusqu'à ce que les crevettes commencent à devenir roses et que l'eau qu'elles contiennent s'évapore.
Ajouter la sauce soja, mélanger, couvrir et laisser cuire environ 2 à 3 minutes.
Servir en mettant une couche de riz au centre de l'assiette et par dessus déposer le mélange aux crevettes puis arroser de jus de lime et de persil si désiré.
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