Posté le 11/06/2008 21:55:12 Par File en cuisine! (Voir son site)

J'adoooooore manger des bonnes choses au petit déjeuner ! Des bons biscuits qui tiennent au ventre, encore meilleurs trempés dans le café ! J'ai réussi mon pari !
Oui c'était un réel défi de réaliser de bons chocos, parce que les chocos du magasin, moi j'aime pas ça !

Comment on fait ?

Ingrédients, pour une quinzaine de chocos :

-   225 g de farine
-   un sachet de levure chimique
-   50 g de sucre en poudre
-   2 ?ufs
-   80 g de ginger curd
-   5 barres de chocolat fondues au micro onde dans un peu d'eau

Préparation :

-   Creuser une fontaine dans le mélange farine/levure. Y déverser le ginger curd, le sucre et les oeufs, et mélanger grossièrement
-   Quand les ingrédients sont bien mélangés, pétrir la pâte avec les mains, pour en faire une boule qui s'étalera bien
-   Avec un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte à 5 mm environ d'épaisseur
-   Découper des formes à l'emporte-pièce
-   Les déposer dans un moule en silicone ou une feuille de papier sulfurisé et enfourner pour environ 5_10 minutes. Sortir les biscuits quand ils sont bien dorés
-   Les laisser refroidir, puis les assembler avec du chocolat fondu

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