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Posté le 11/06/2008 16:52:11 Par Kuisto.fr (Voir son site)





Ingrédients : Rhubarbe (400 grammes), Oeuf (3 pièces), Farine (120 grammes), Cassonade (30 grammes), edulcorant (10 grammes), Levure chimique (1 sachet), Lait écrémé (300 Millilitres). Séparer les blancs des jaunes. Ajouter dans les jaunes l'édulcorant et la cassonade. Mélanger afin de rendre le mélange mousseux. Ajouter la farine et la levure. Mettre un peu de lait, mélanger, mettre le reste de lait. Eplucher la rhubarbe et couper en petits morceaux et ajouter au mélange. Monter les blancs en neige. Incorporer et mettre le tout dans un moule. Cuire 40mn a Th.5.


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