Linguine con zucchini e pomodori, Recette Linguine con zucchini e pomodori

Posté le 11/06/2008 07:36:00 Par Bolli's Kitchen (Voir son site)

Alors, je ne veux pas faire de la pub pour moi-même, mais ce plat des pâtes était le meilleur depuis longtemps! Regardez vous-même!!
Also, ohne mich selbst zu loben, aber dieses Pastagericht ist eines der besten, die ich gemacht habe! Also, keine Worte, hier das Rezept und die Photos!

Coupez les courgettes en fines tranches, mettez les dans un plat allant au four et arosez les d'un bon filet d'huile d'olive et mélangez bien. Enfournez à 180° pendant 30, 40 minutes, les courgettes devraient être bien grillées.
Zucchinis in dünne Scheiben schneiden und dann in eine ofenfeste Form geben und mit Olivenöl begiessen und gut vermischen. Bei 180° ca. 30 - 40 Minuten im Ofen garen, die Zucchinis sollten gut gebräunt sein.

J'ai coupé les tomates cérises, ensuite, un peu de sucre, du poivre et du sel et on arose le tout avec un bon filet d'huile d'olive et on les confit à 100° pendant 2 heures.
Dann die Kirschtomaten halbieren, mit Zucker, Salz & Pfeffer würzen, gut mit Olivenöl beträufeln und bei 100° gut 2 Stunden im Ofen konfieren.

Et voilà les légumes. Vous pouvez les préparez la veille.
Und hier das Gemüse. Man kann es auch gut am Vortag zubereiten.

Ensuite, j'ai juste poélé quelques dés de pancetta avec un peu d'échalote et j'ai ajouté les tomates confites avec leur jus.
Dann habe ich einige Pancettawürfel mit Schalotten angebraten und dann die konfierten Tomaten mitsamt Saft dazugegeben.

Après, on ajoute les courgettes. Prélevez un peu de l'eau de cuisson des pâtes et ajoutez la à la sauce. Et à la fin, versez les pâtes et servez!
Danach die Zucchinis dazugeben. Vom Nudelwasser etwas abschöpfen und zu der Sauce geben. Und dann ganz am Schluss die Nudeln drunterheben.