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Petits Pois à la paysanne

Plat
4 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Écosser les petits pois.
  • Faire un roux blanc, pour cela, faire fondre le beurre et y ajouter la farine, quand le mélange est mousseux retirez du feu.
  • Mettre les petits pois et ajouter de l'eau,bien diluer.
    Ajouter les oignons, la laitue les aromates.
    Salez et poivrez.
  • Remette sur le feu et tourner sans cesse jusqu'à ébullition.
  • Couvrir et laisser cuire à feu très doux 30 minutes ou 10 minures à l'autocuiseur dès la rotation de la soupape.
  • Servir les petits pois accompagnés de lard de poitrine fumé revenu à la poêle.


Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:






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