Posté le 11/06/2008 12:00:00 Par Ligne et papilles - blog de cuisine (Voir son site)
Ces bonbons sont certes diététiquement acceptables. Mais ce n'est pas seulement ce qui fait leurs charmes! Ils sont doux, fruités, ont peu de sucre, sont jolis comme des bijoux et sont préférables pour les enfants aux classiques Hari**. Bref un bon moyen de se faire plaisir avec lequel on peut varier les plaisirs des parfums. Chez Tiusha vous les aurez dans une version mangue façon pâte de fruits fort séduisante! Allez c'est parti pour les bonbons déculpabilisants!
Pour 12 bonbons :
200 g de framboises
1 càs d'eau de rose
30 g de fructose
1 càc d'agar-agar (poudre d'algue gélifiante dispo en magasin bio ou en épicerie maghrébine)
Mettre les framboises à chauffer en les écrasant régulièrement sous la spatule. Passer au chinois pour extraire un maximum de jus. Les 200 g de framboises m'ont donné en gros 120 g de jus.
Remettre dans la casserole avec le fructose et l'agar agar. Chauffer l'ensemble en remuant vivement . Quand le mélange épaissit, c'est le moment de répartir dans vos caissettes ou vos moules. Moi il y a avait longtemps que j'avais envie d'utiliser les empreintes en c?ur Demarle que m'a offert Marie-Pierre! Sachez au passage qu'elle est représentante de la marque ;-)
14 kcal par bonbon, cool non?
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Panna cotta à la framboise, à l'agar-agar
Ajouté le 06/04/2007 10:04:00
Voici l'un de mes premiers essais d'utilisation de l'agar-agar, cette algue miracle qui remplace la gélatine et dont on parle tant sur les blogs en ce moment. OUI, j'ai commandé le livre de Cléa mais NON il n'est pas encore arrivé. Cette recette[...]http://sbmarie.over-blog.com/article-10047099...
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Soupe meringuée de framboise à la rose
Ajouté le 13/05/2008 14:08:00
Ce dessert léger a fait l'unanimité auprès de ces demoiselles comme de leur Papa... C'est léger, fruité et fleuri, avec la texture presque de guimauve de la meringue, elles ont adoré ! Cette soupe meringuée de framboise à la rose fera aussi[...]http://troispetitstours.over-blog.com/article...
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Quinzaine de la framboise : Semoule citron/coco fondante tiède et coulis de framboises au balsamiqueAjouté le 03/06/2008 12:04:00
J'en suis à mon troisième essai "framboise". Ben oui il y a des fois comme ça où les idées ne manquent pas et où pourtant le résultat n'est pas à la hauteur des espérances. Avec cette accord citron semoule coco et la framboise[...]http://lignepapilles.canalblog.com/archives/2...
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Panna cotta vanillée au coulis de framboiseAjouté le 08/07/2008 09:57:00
Ingrédients pour 3 personnes: Pour la panna cotta * 500ml de crème liquide * 1 gousse de vanille * 2g d'agar agar * sucre Pour le coulis: * 200g de framboises * 25g de sucre * un peu d'eau Préparation: 1) Oter les graines de la[...]http://recettesdepupuce.canalblog.com/archive...
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Variation autour de la framboise (et blog en vacances)Ajouté le 23/07/2008 10:58:00
Voici le dessert que j'ai préparé pour mes collègues hier soir Variation autour de la framboise: Tartelettes au lemon curd & framboise Ingrédients pour 3: Pour la pâte: *[...]
http://recettesdepupuce.canalblog.com/archive...
