Cherchez une recette sur Ptitchef:
Valider

Gateau au Chocolat sans Beurre de Christophe Felder...

Posté le 15/06/2008 20:26:00 Par Les gourmandises de Charmela (Voir son site)



L'évaluation des internautes : (1 vote)



Ce gâteau au chocolat sans beurre est une véritable tuerie!! J'aime beaucoup allée sur le blog de La Cuisine de Mimine et comme à chaque fois je suis émerveillée par toutes ces gourmandises qu'elle peut faire. Alors quand j'ai vu cette recette et sans beurre en plus j'ai pas hésité une seule seconde à la faire!!



DSCN5519



DSCN5521





6 oeufs



190g de chocolat noir



3 cuillère à soupe de lait



15cl de crème liquide (j'ai pris de la crème 3% et j'ai mis 20cl)



1 1/2 cuillère à soupe de farine



75g d'amandes en poudre



190g de sucre en poudre



Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le lait et la crème liquide. Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un ainsi que la farine et la poudre d'amandes en plusieurs fois tout en remuant. Battre les blancs en neige et les ajouter. Beurrez et farinez un moule de 25 cm de diamètre environ, j'ai pris un cercle à pâtisserie avec une feuille de papier cuisson en dessous. Le gâteau en lui même, lors de la cuisson peut se fissurer très facilement d'où l'intéret de prendre un cercle à pâtisserie pour mieux le démouler!



Versez la pâte dans le moule puis enfournez 30 minutes environ à 180°C.



DSCN5659



Verdict : Super Bon, Extra, Extra moelleux, c'est un pur ravage pour les papilles, là il n'y en a plus et ça n'a pas fait long feu!! Un vrai régal pour les amateurs de chocolat!!







Notez cette recette :






Recette similaires