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Olala, des minis feuilletés au saumon !

Posté le 16/06/2008 09:00:00 Par Sur le grill... (Voir son site)





Olala, des minis feuilletés au saumon !

Enfin, enfin, enfin !!! Notre tout premier barbecue plus qu'attendu de la saison 2008 a été lancé le W.E. dernier :)
J'ai piqué des idées à droite à gauche, notamment une idée sympa chez Les plaisirs de la Vie d'Audreydu13 qui affirmait que ça faisait "toujours un effet boeuf"... oui alors je confirme, tout le monde a aimé, petits, grands, garçons, filles, famille et amis !

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Mon temps de préparation global : 20min
Mon temps de cuisson : 10min

Mes ingrédients pour 17 feuilletés :

1 pâte feuilletée 170g de saumon fumé 85g de crème fraiche épaisse a 15%mg 5g d'aneth
Sortir votre pâte du frigo (oui oui oui... aucune chance que je fasse ma pâte feuilleté maison avant 2043)
Mélanger la crème fraiche et l'aneth. Etaler une feuille d'aluminium sur la grille du four.
Couper la pâte feuilletée en petits rectangles et déposer dans chacun une petite cuillère à café de crème à l'aneth avec un morceau de saumon fumé.
Refermer et bien souder chaque petit feuilleté.

2 points WW par feuilletés

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Olala, c'est la cata !
J'ai mis des cuillères à café de crème fraiche plus que bombées. Résultat en repliant les feuilletés je me suis retrouvée avec de la crème à l'aneth plein les mains et... plein l'extérieur des feuilletés ! Finalement j'ai réparti le surplus sur toute la surface extérieure pour un rendu doré plutôt sympa :)

Tentatives lumineuses pour une prochaine fois :
Sans aucun doute mettre un peu moins de garniture ;)
Et puis peut-être tester aromatiser avec des baies roses ou un peu de jus de citron.

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Olala

Le saumon a la chair rose parce qu'il se nourrit de crevettes.

Max Jacob



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