Posté le 17/06/2008 06:00:56 Par Recette Cuisine Facile (Voir son site)
Le magret a une origine récente. Il a été inventé en 1965 par André DAGUIN lorsqu?il décida de préparer le filet du canard gras en le cuisant à la manière d?un bifteck.
Il aura un succès fulgurant auprès des consommateurs et détrônera rapidement le traditionnel confit.
A la différence du filet, le magret est obtenu à partir [...]
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