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Quiche jambon cru et fromage de chèvre

Posté le 24/06/2008 10:04:00 Par Pastissa de Celine (Voir son site)





QUICHE JAMBON CRU ET FROMAGE DE CHEVRE







Quiche très bonne qui change un peu des lardons ou du jambon, le fromage de chèvre se marie très bien avec le jambon cru? un délice très facile et rapide à faire.
Pour cette recette j?avais acheté des lamelles de jambon cru, par flemme, mais on n?en trouve pas toujours. Il faut faire cuire à la quiche un peu plus que sur la photo car moi je l?avais fais moins cuire pour la réchauffer chez ma cousine.





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INGREDIENTS :





mars_08_172Une pâte feuilletée
Une buche de fromage de chèvre
100g de lamelles de jambon cru (enlever le gras, c?est mieux)
50cl de crème fraiche épaisse.
2 ?ufs
Poivre.





PREPARATION :





mars_08_171Préchauffer le four sur 210.
Dans un saladier casser les ?ufs et les battre, puis ajouter la crème fraiche te bien mélanger.





mars_08_173Ajouter les lamelles de jambon cru.
Ajouter la buche de chèvre en morceau et poivrer.






mars_08_175Dérouler la pâte feuilletée et piquer le fond avec une fourchette.
Verser la préparation sur la pate feuilletée.
Enfourner pendant 20 à 30 minutes jusqu?à ce que le dessus soit bien coloré.



























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