Posté le 24/06/2008 11:41:00 Par 40.000 Recettes (Voir son site)
Décors Décor de pièces artistiques Difficulté : 2 Préparation : 20 minutes Coût : 1 Cuisson : 10 minutes Ingrédients 250 g de sucre 1 dl d'eau 8 g de glace royaleProgression de la Recette Réaliser un sirop avec l'eau et le sucre et le cuire à140°. Incorporer la glace royale.A ce moment là, le sirop va blanchir et se mettre à mousser. Monter et faire descendre le sucre deux fois en
Shopping
Poêlon à sucre Mauviel cuivre 20cm - M'Passion
Prix: 89.00€
Lampe à sucre professionnelle 500 watts
Prix: 419.00€
Recette similaires
-
Du sucré au salé...la saga du potimarron
Ajouté le 20/10/2006 06:10:00
Ouf, j'en suis enfin venue à bout de cet énormecucurbitacé...Sincèrement je préfère les petits, pas d'overdose aumoins. Heureusement que j'ai des voisins pour m'aider à consommer ! Versionsalée, j'ai légèrement modifié ma crème classique au[...]http://mercotte.canalblog.com/archives/2006/1...
-
Le retour en douceur du sucré!Ajouté le 03/10/2006 06:10:00
Ce n'est pas parce que je réduis ma consommation de desserts que jen'en fais plus du tout ! Il ne faut pas exagérer, c'est quand même mondomaine de prédilection. Me revoici donc avec un "détournement du PH10"et, pour le[...]http://mercotte.canalblog.com/archives/2006/1...
-
Sucré-salé / Chaud-froid / Ludique : saucisse, compote, purée !Ajouté le 04/11/2006 09:11:00
Il y a de ces plats qui nous marquent pendant l'enfance et qui, en dépit de leur simplicité enfantine, restent toujours un plaisir à faire et à manger. J'ai longuement hésitéà vous mettre cette "recette"... ou plutôt ce plat - car il ne[...]http://ptitsgourmands.canalblog.com/archives/...
-
du gingembre et du sucre perlé pour une brioche gourmandeAjouté le 19/11/2006 10:11:00
Après la brioche à la fleur d'oranger , en voici une avec du gingembre. Le sirop de gingembre, bien concentré en saveurs, du gingembre frais bien sûr et encore un peu avec de la poudre. Et une fois n'est pas coutume, un peu de gros sucre perlé[...]http://bonheursdesophie.canalblog.com/archive...
-
Velouté orange sucré/saléAjouté le 30/11/2006 07:11:00
Voilà encore une de mes Marmitonnerie et oui avant de ma lancer dans la grande aventure blogguesque je Marmitonais Vous pouvez la retrouver ICI Préparation : 10 Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 l d'eau - 1/2[...]http://tatyval71.canalblog.com/archives/2006/...
