Posté le 29/06/2008 13:01:00 Par Cuisidou & Cuisinette (Voir son site)

    Dimanche c'est petit gros dej au lit, mais avec ce beau soleil c'est aussi bien dans le jardin les fesses dans l'herbe avec quelques fourmis (qui m'ont piqué le pied !) pour nous tenir compagnie...
Après avoir raté des samoussas au saumon l'autre jour (ces saletés se sont percés une fois au four et c'était super moche, mais quand même super bon) j'ai renouvelé l'opération avec succès cette fois... En les faisant un peu plus petits et avec une couche de pâte supplémentaire ils ont survécu à la cuisson !

Samoussas aux bananes caramélisées avec du miel et de la cannelle aussi :
(cliquer pour agrandir)

Ingrédients (pour 2 personnes) :

?  2 bananes.
?  Pâte filo.
?  2 c.à s. de miel liquide.
?  Beurre.
?  Cannelle en poudre.

Préparation :

Préchauffer le four à 240°C.
Couper les bananes en petits morceaux et les faire revenir à la poêle dans un peu de beurre avec le miel et 2 grosses pincées de cannelle en poudre. Quand les bananes commencent à caraméliser, retirer du feu, laisser refroidir et réserver.
Couper des bandes de pâte filo, pas trop larges, environ 8cm.
Déposer une petite cuillère à soupe de garniture dans un coin d'une bande de pâte, et replier un coin par dessus, continuer le pliage, en triangle, délicatement (la pâte est très fragile) mais en serrant suffisamment pour que la garniture ne s'échappe pas. Recommencer l'opération avec une 2ème bande de pâte, pour le même samoussa, ça évitera la mauvaise surprise de la bouillie dans le four, et plus il y a de pâte plus ça croustille et meilleur c'est :p
Pour "coller" la pâte, et fermer le samoussa, utiliser du beurre ramolli, et en rajouter un peu sur chaque samoussa pour que ça dore à la cuisson.
Placer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 5 à 10 minutes. Sortir du four quand ils sont bien dorés et saupoudrer de cannelle.

Je suis plutôt fière de moi, c'était super bon, et super joli sur nos nouvelles petites assiettes à fleurs vertes qu'on a acheté il y a quelques jours :)

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