Ptitchef

Pancakes a la banane & au miel

Plat
2 parts
10 min
5 min
facile
Le petit matin aux pancakes est d'habitude le bohneur

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 bananes bien mures.

1 oeuf.

2 grosses c. à s. de farine de riz.

2 c. à s. de miel liquide.

2 c. à s. de crème de soja.

6 c. à s. de lait de coco.

1 grosse pincée de levure chimique.

Beurre pour la poêle.

Préparation

  • Écraser les bananes à la fourchette, ajouter l’œuf battu, la farine de riz, le miel, la crème de soja, le lait de coco, la levure.
  • Faire fondre un gros morceau de beurre dans une poêle à crêpes, à feu vif, et verser la pâte.
  • Quand la pâte est bien dorée en dessous (soulever délicatement pour vérifier), retirer du feu, découper des petites galettes à l'emporte pièce et déposer sur une assiette.
  • Rajouter un peu de beurre dans la poêle et faire cuire les galettes de l'autre côté.
  • Servir tiède, avec du fromage banc ou du Nutella pour tartiner dessus histoire d'en rajouter dans le genre petit déjeuner diététique-ment incorrect.

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc

Questions:






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