Posté le 12/07/2008 15:32:35 Par La cuisine de Sam (Voir son site)
J'adore les compotes maison, en fait je ne mange JAMAIS celles des grandes surfaces. Celle-ci est très simple à faire et vraiment bonne, quoi qu'un peut trop sucrée.
Ingrédients (pour deux personnes) :
500g de poires
150g 100g de sucre (la prochaine fois j'en mettrai encore moins)
1 zeste de citron
1/4 de litre d'eau
Préparation :
Pelez les poires, coupez les en quartiers, retirez les pépins et les centres.
Dans une casserole, mettez les poires, le zeste de citron, le sucre et l'eau. Faites réduire durant 30mn (+ ou - selon la maturité des poires).
Mettez au frais 2 heures avant de déguster.
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