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Galette des rois à la compote de poires

Une recette de galette juste avant l’Épiphanie. Galette très légère !
Dessert
8 parts
5 min
27 min
facile

Ingrédients

8
Coût estimé: 3.33 (0.42€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Galette des rois à la compote de poires
    Pique le 1er rouleau de pâte feuilletée avec une fourchette, puis étaler la compote de poires. La compote doit avoir une grande épaisseur car la pâte gonfle à la cuisson. Placer la fève.
  • Etape 2 - Galette des rois à la compote de poires
    Piquer le 2eme rouleau de pâte feuilletée avec une fourchette puis recouvrir le 1er rouleau avec le 2eme. Replier les bords pour faire une jointure.
  • Avec une roulette, faire des dessins sur la pâte.
    Dorer la galette avec le jaune d’œuf battu au pinceau.
  • Enfourner pendant 27 minutes à 200°;
    Servir chaud!


Photos

Galette des rois à la compote de poires, photo 1
Galette des rois à la compote de poires, photo 2
Galette des rois à la compote de poires, photo 3
Galette des rois à la compote de poires, photo 4
Galette des rois à la compote de poires, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Sauternes Bordeaux, Blanc

Questions:






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