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Galette des rois à la compote de poires

Dessert
8 parts
5 min
27 min
facile
Une recette de galette juste avant l’Épiphanie. Galette très légère !

Ingrédients

Nombre de parts: 8
2 rouleaux de pâte feuilletée

500 g de comporte de poires

1 jaune d’oeuf

Une jolie fève

Préparation

  • Etape 1 - Galette des rois à la compote de poires
    Pique le 1er rouleau de pâte feuilletée avec une fourchette, puis étaler la compote de poires. La compote doit avoir une grande épaisseur car la pâte gonfle à la cuisson. Placer la fève.
  • Etape 2 - Galette des rois à la compote de poires
    Piquer le 2eme rouleau de pâte feuilletée avec une fourchette puis recouvrir le 1er rouleau avec le 2eme. Replier les bords pour faire une jointure.
  • Avec une roulette, faire des dessins sur la pâte.
    Dorer la galette avec le jaune d’œuf battu au pinceau.
  • Enfourner pendant 27 minutes à 200°;
    Servir chaud!

Photos

Galette des rois à la compote de poires, photo 1
Galette des rois à la compote de poires, photo 2
Galette des rois à la compote de poires, photo 3
Galette des rois à la compote de poires, photo 4
Galette des rois à la compote de poires, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
SauternesBordeaux, Blanc

Questions:






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