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Galette des Rois Poires et Crème de Marrons

Voici une recette au TOP, qui peut être servi en dessert ou juste pour un petit creux.
Dessert
5 parts
10 min
25 min
facile

Ingrédients

5

Préparation

  • Mélanger le beurre fondu avec le sucre, ajouter la poudre d'amande puis la crème de marron, la farine et le marsala ou quelques gouttes d'amandes amères.
  • Eplucher la poire, épépinner et détailler en lamelles.
  • Dérouler une pâte feuilletée en gardant le papier et déposer sur la plaque du four.
  • Déposer dessus la préparation en ayant soin de laisser 2 cm libre en bordure y glisser une fève et déposer les poires.
  • Recouvrir avec le second disque de pâte feuilletée.
  • A l'aide d'une fourchette, écraser le contour puis à l'aide d'un pinceau, badigeonner de jaune d'oeuf le dessus de la galette.
  • Enfourner à four 180° (th° 6) pour environ 20 à 25 minutes.
    Surveiller.

N NUAGE DE LAIT

Photos

Galette des Rois Poires et Crème de Marrons, photo 1
Galette des Rois Poires et Crème de Marrons, photo 2
Galette des Rois Poires et Crème de Marrons, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge





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