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Gâteau à la crème de marron et aux poires

Par Popasan
(4.71/5 - 7 votes)
2 commentaires


  • Gâteau à la crème de marron et aux poires
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Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
20 min
Cuisson:
1 heure
Difficulté:
facile
Calories:
557 Kcal (1 part)
ProPoints:
15 (1 part)
SmartPoints:
21 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

500g de crème de marron
3 belles poires
100g de farine
100g de maïzena
75g de vergeoise brune
3 œufs
20cl de crème semi-épaisse légère
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure
2 pincées de sel

Préparation

Lavez, épluchez et coupez les poires en fines lamelles. Réservez.

Préchauffez le four à 180° (th.6). Beurrez un moule à manqué.

Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, la levure, la vergeoise, le sucre vanillé et 1 pincée de sel.

Séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Réservez.

Fouettez les jaunes avec la crème légère et la crème de marron.

Ajoutez la préparation à base de marron dans le saladier. Mélangez.

Ajoutez les poires. Mélangez.

Incorporez délicatement avec une spatule les blancs en neige.

Versez la pâte dans le moule et enfournez 1h-1h15. Surveillez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

Laissez tiédir le gâteau avant de le déguster.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives (Bordeaux, Blanc) Monbazillac (Sud-Ouest, Blanc) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

557Kcal28%

Calories

102.9g34%

Glucides

11.3g17%

Lipides

6.3g31%

Gras sat.

8.5g17%

Protéines

3.9g16%

Fibres

23.6g26%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 262g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:



Par Popasan





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Commentaires des membres:

emau, 05/10/2013

J'adore la crème de marron !!!Mais je suis la seule à la maison

(0) (0) Abuse
mofi, 10/09/2013

Excellent, mais .... attention aux kilos !!!

(0) (0) Abuse

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