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Gâteau à la crème de marron et aux poires

Dessert
6 parts
20 min
1 heure
facile
557 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

3 belles poires

100g de farine

100g de maïzena

75g de vergeoise brune

3 œufs

20cl de crème semi-épaisse légère

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

2 pincées de sel

Préparation

  • Lavez, épluchez et coupez les poires en fines lamelles. Réservez.

    Préchauffez le four à 180° (th.6). Beurrez un moule à manqué.

    Dans un saladier, mélangez la farine, la maïzena, la levure, la vergeoise, le sucre vanillé et 1 pincée de sel.

    Séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Réservez.

    Fouettez les jaunes avec la crème légère et la crème de marron.

    Ajoutez la préparation à base de marron dans le saladier. Mélangez.

    Ajoutez les poires. Mélangez.

    Incorporez délicatement avec une spatule les blancs en neige.

    Versez la pâte dans le moule et enfournez 1h-1h15. Surveillez la cuisson avec la pointe d’un couteau.

    Laissez tiédir le gâteau avant de le déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 262g
Calories: 557Kcal
  • Glucides: 102.9g
  • Lipides: 11.3g
  • Gras sat.: 6.3g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 23.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 21

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Gâteau à la crème de marron et aux poires, photo 1Gâteau à la crème de marron et aux poires, photo 2Gâteau à la crème de marron et aux poires, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
MonbazillacSud-Ouest, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

emau, 05/10/2013

J'adore la crème de marron !!!Mais je suis la seule à la maison

(0) (0) Signaler
mofi, 10/09/2013

Excellent, mais .... attention aux kilos !!!

(0) (0) Signaler

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