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Petits gâteaux à la farine de chataîgne, au bruccio et à la crème de marrons

Goûter
15 parts
10 min
21 min
facile
Ces petits gâteaux sont très bons et se conservent très bien dans une boîte en fer.

Ingrédients

Nombre de parts: 15

Pour environ 16 pièces :

150 g de farine de chataîgne bio

250 g de farine T 45

7 g de levure bio

200 g de beurre


300 g de bruccio AOC

250 g de sucre

1 pincé de sucre vanillé bio

1 jus de citron bio

1/2 cuillère à café d'extrait d'amandes amères


brisures de marrons glacés

Préparation

  • Faites fondre le beurre au micro-ondes.
  • Mélangez d'une part la farine et la levure. Dans un autre saladier, battez les œufs avec le bruccio, le beurre fondu, les sucres, l'amande amère et le jus de citron.
  • Ajoutez le mélange farine/levure en plusieurs fois et mélangez comme pour des muffins, c'est à dire pas trop.
  • Versez 1 cuillère à soupe dans les moules en silicone, ajoutez 1 cuillère à café de crème de marrons et ajoutez un peu de pâte sur le dessus pour recouvrir.
  • Ajouter quelques brisures de marrons glacés sur le dessus.
  • Enfournez environ 20 minutes à 180°C.
  • Démoulez sur une grille et laissez-les bien refroidir avant de les enfermer dans une boîte !

Photos

Petits gâteaux à la farine de chataîgne, au bruccio et à la crème de marrons, photo 1Petits gâteaux à la farine de chataîgne, au bruccio et à la crème de marrons, photo 2Petits gâteaux à la farine de chataîgne, au bruccio et à la crème de marrons, photo 3Petits gâteaux à la farine de chataîgne, au bruccio et à la crème de marrons, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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