Posté le 17/07/2008 08:51:30 Par Couleurdevie (Voir son site)

Voici une recette thermomix, mais vous pouvez sans problème la réaliser sans ce robot. Si vous désirez faire une version aux noix (qui était l’originale de ma recette), remplacez simplement les graines de pavot par 50 g de noix hachées. Vous pouvez également faire la version gros cake, ce sont les mêmes proportions. Le goût de ces petits gâteaux est très raffiné et c’est vraiment un régal pour tous.

Pour 1 cake ou 12 petits cakes
- 1 orange non traitée
- 2 c. à café de graines de pavot ou 50 g noix hachées
- 190 g de farine
- 150 g de beurre mou
- 140 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 bonne c. à soupe de miel liquide
- pincée de sel
Laver l’orange et prélever le zeste d’une moitié. Mettre dans le bol du thermomix. Presser toute l’orange et récupérer le jus et l’ajouter aussi dans le bol ainsi que tous les autres ingrédients. Mixer 30 secondes vitesse 4 en aidant avec la spatule. Si vous faites cette recette sans le thermomix, bien travailler la pâte pour obtenir une texture lisse et souple.
Verser la préparation dans un moule à cake ou des moules à mini-cakes et cuire 40 minutes à four th. 180°.