Posté le 21/07/2008 09:16:00 Par Hélène Cuisine - La cuisine de Hélène (Voir son site)

En allant faire un petit tour en Angleterre (Brighton), j'ai trouvé ça dans un magasin:

Une petite poêle en c?ur pour faire omelettes, pancakes et compagnie!! Je sais, c'est une bricole, mais je n'ai pas pu m'empêcher de l'acheter!!
J'ai alors cherché sur le net une recette facile de pancakes et je suis tombée sur celle-là: Recette express de mini pancakes ultra moelleux
Comme nous ne sommes que 2 pour manger, j'ai divisé la recette par 3, mais je vous met la recette telle qu'elle est indiquée sur le blog de lakbira31.

Ingrédients:
250g de farine
3 ?ufs
1 pincée de sel
60g de sucre
1/4 de litre de lait
1 sachet de levure chimique de 15g
1 bouchon de vanille liquide

Préparation:
Dans un mixeur, mettre dans l'ordre le lait, les ?ufs, la vanille, le sel, le sucre et pour finir la farine et la levure. Mixer quelques secondes, et c'est prêt!!
Dans une poêle à pancakes bien huilée et bien chaude, déposer une cuillère à soupe de la préparation (pas plus, sinon c'est trop épais!), et dès que des petits trous apparaissent au dessus:

retourner la préparation. Une fois cuit, déposer le pancake dans une assiette et le napper de sirop d'érable:

On en a aussi mangé avec de la confiture, c'était vraiment délicieux!! A refaire absolument!!
Bon appétit!!

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