Posté le 24/07/2008 11:14:19 par Alter Gusto - recettes de cuisine (voir son site)

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Le mois de juillet chez moi est placé sous le signe du vélo, cycliste acharné at home oblige !  Comme cela dure depuis plusieurs années, j?ai du m?y mettre ? Pas au vélo ! Juste à regarder des gars tout transpirant faire des moulinets  à la TV.  Un sport finalement plein de subtilités parfois difficiles à appréhender.

Pour ne pas avoir l?air d?une gourde, j?ai mes petits trucs. Par exemple, savez-vous comment on reconnaît un grimpeur, un rouleur et un sprinteur ?

À la taille de ses cuisses ! S?il le gars est tout fifrelet avec des quilles à la place des jambes, c?est un grimpeur. S?il est plutôt bien proportionné avec de jolies cuisses juste ce qu?il faut de musculeuses, c?est un rouleur. Et si ses cuisses semblent anormalement développées, on a affaire à un sprinteur. Facile non ? Ça marche à tous les coups ! Vous vous plantez devant l’écran, jettez un petit coup d’oeil sur le diamètre des cuisses et faîtes un petit commentaire adapté … Épate garantie

Bon, tout ça pour vous dire qu?hier je regardais les images du Tour qui passait chez moi à Briançon. Quel temps magnifique là haut ! Donc, quand je n?y suis pas ? il fait beau. Et je vous fais le pari que, dés que mon retour sera annoncé, la pluie refera son apparition. A suivre ?

Et en attendant, voici la troisième et dernière recette de mon apéro-barbecue de dimanche.

Muffins tomatés aux aubergines & olives noires

Ingrédients :

- 200 gr de farine

- 5 cl d?huile d?olive

- 15 cl de lait

- 1 oeuf

- 1 c à s de pâte de tomates séchées*

- 1 sachet de levure chimique

- 1 c à s de basilic

- 1 aubergine

- Un dizaine d?olives noires

*des tomates séchées mixées finement et de l?huile d?olive

Préchauffer le four T6 (180°C)

Laver l?aubergine. La couper en rondelles d?environ 5 mm d?épaisseur. Faire revenir les rondelles à feu vif dans un peu d?huile d?olive jusqu?à ce qu?elles soient dorées. Laisser refroidir puis couper les rondelles en petits morceaux.

Dénoyauter les olives noires et les hacher grossièrement avec un couteau.

Mélanger le lait, l?huile d?olive, la pâte de tomates séchées et le basilic. Ajouter l?oeuf. Saler et poivrer. Mélanger puis ajouter la farine et la levure. Ajouter ensuite les morceaux d?aubergines et d?olives noires. Mélanger.

Remplir les moules à muffins au 2/3. Enfourner et cuire 30 à 35 minutes.

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