Ptitchef

Muffins aux 2 fromages et tomate

Autre
6 parts
30 min
45 min
facile
Aujourd'hui, une envie de muffins et pour changer, une recette de muffins salé: les muffins aux deux fromages (Mottin charentais et emmental rapé) avec cubes de tomate. Extra!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
125 g de farine

125 g de Mottin charentais

80 g de fromage râpé type emmental

1/2 tomate moyenne

3 oeufs de calibre moyen

20 cl d'huile

3/4 d'un sachet de levure chimique

beurre ou margarine pour le moule

un peu de poivre

chapelure fine (facultatif)

Préparation

  • Préchouffer le four a 180° (ther 6).
  • Couper le mottin charentais en petits cubes.
  • Dans un récipient, mélanger les œufs, incorporer la farine, la levure, l'huile, poivrer.
  • Mélanger la préparation au batteur. Ajouter les cubes de fromage plus l'emmental râpé.
  • Découper la tomate en petites lamelles (enlever au préalable les pépins et la peau).
  • Beurrer les moules a muffins, (y ajouter de la chapelure fine: facultatif), verser la pâte.
  • Etape 7 - Muffins aux 2 fromages et tomate
    Faire cuire environ 45 minutes.

Photos

Muffins aux 2 fromages et tomate, photo 1Muffins aux 2 fromages et tomate, photo 2Muffins aux 2 fromages et tomate, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





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