Muffins au chèvre et tomate

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2 commentaires

Parfait pour un accompagnement, buffet, apéritif ou entrée !

Ingrédients

3 oeufs
150 gr de farine
1 sachet de levure chimique
30 gr de beurre
2 cas d'huile d'olive
4 cas de lait
2 cas de Parmesan
Fromage de chèvre
Quelques tomates cerise
Sel
Poivre

Préparation

Fouettez les 3 oeufs et ajoutez délicatement la farine et la levure.

Ajoutez le beurre fondu et bien mélanger.

Ensuite ajoutez doucement l'huile puis le lait .

Lorsque la pâte est bien homogène, mettez le parmesan.

Salez et poivrez.

A l'aide d'une petite cuillère à café, déposez un peu de pâte dans des moules spécial muffins, de préférence en silicone.
Ajoutez quelques morceaux de chèvre et tomate coupés.

Mettez au four th 7-8 ( 200° ) durant 5 minutes et ensuite baissez-le th 6 durant encore 5 minutes.

Vous pouvez enlever le muffin de son moule dès qu'il est cuit.

Les muffins salés peuvent se déguster à l'apéritif ou en entrée sur un lit de salade et de tomates.

Bon appétit !

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc) Vacqueyras rouge (Vallée du Rhone, Rouge) Champagne Blanc (Champagne, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

myriam156
myriam156, 30/01/2011

Délicieux, moelleux à souhait en plat principal le soir avec une salade verte,à refaire en plus petits pour l'apéro...

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17/11/2012

Jadore

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