Ptitchef

Feuilletés tomate et fromage de chèvre à la provençale

Entrée
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Pour 4 feuilletés

300Gr de pâte feuilletée (maison si possible, recette sur mon blog)

4 belles tranches de tomates

4 belles tranches de fromages de chèvre en bûche

du pesto rosso (= pesto rouge ou pesto aux tomates séchées)


du basilic frais ciselé

du poivre

Préparation

  • • Préchauffer le four à 200°C.

    • Enlever les pépins des tranches de tomates, enlever la croûte de la bûche de chèvre. Réserver.

    • Étaler la pâte feuilletée en un grand carré puis la couper en 4 autres petits carrés.

    Les tartiner de pesto rosso.

    • Rabattre légèrement les coins des carrés vers le centre, pour donner une jolie forme au feuilleté.

    Déposer ensuite sur chacun d'eux une rondelle de chèvre, puis par dessus, une tranche de tomate.

    Parsemer d'herbes de provence.

    Poivrer, saler éventuellement.

    • Enfourner pour 15 à 20 minutes, la cuisson varie en fonction des fours, il faut donc surveiller.

    Lorsque la pâte est joliment dorée, c'est prêt.

    • A la sortie du four, parsemer de basilic frais ciselé puis servir aussitôt.

    Bon appétit!

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc



Commentaires des membres:

Lylou13
Lylou13, 02/08/2018

Autre suggestion, carré feuilleté, épinard au centre, rondelle de chèvre, filet de miel dessus, fermer les carrés en aumônière et au four 35 mn environ selon le four. Satisfaction garantie à condition d'aimer les épinards et le chèvre bien-sur!

(0) (1) Signaler
POUNET66
POUNET66, 26/10/2013

Oui vraiment tres bon

(0) (0) Signaler
cocochris
cocochris, 13/07/2011

Tres bonne entrée moi je rajoute de la mozza

(1) (0) Signaler
arturounet, 09/04/2011

Super !

(0) (0) Signaler

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