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Muffin-cake à la tomate, chèvre, olive et basilic

Entrée
2 parts
15 min
25 min
facile
Muffin-cake à la tomate, chèvre, olive et basilic : c'est une recette simple et petit prix, mais tout le monde adore. Avec des saveurs du soleil car il faut encore profiter de l'été, même s'il ne brille pas partout.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
150 g de farine

3 cuillères à café de levure



80 ml de lait

1 grosse tomate

1 crottin de chèvre

6 belles feuilles de basilic

10 olives dénoyautées

sel et poivre

romarin

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Mélangez dans une jatte, l’œuf, l'huile d'olive et le lait. Ajoutez la farine et la levure tamisées.
  • Lavez , épépinez la tomate. Coupez la en cubes. Ajoutez les cubes de tomate à la préparation, salez, poivrez. Ciselez le basilic.
  • Coupez le crottin de chèvre en petits morceaux ainsi que les olives.
    Mélangez les à la pâte.
  • Versez la préparation dans 2 minis moules à cake en silicone.
  • Cuire 25 minutes à 180°C. Dégustez!

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
PommardBourgogne, Rouge

Questions:



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