Muffins aux tomates vertes

Entrée

3 parts

facile

40 min

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Ingrédients

Préparation 1:

• 1 cuillère à thé de gingembre
• 1/2 cuillère à thé de cannellle
• 1 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à thé de poudre à pâte
• 3 tasses de farine

Préparation 2:

• 2 oeufs battus
• 2 tasses de sucre
• 1 cuillère à thé de vanille
• 3/4 tasse d'huile
• 2 tasses de tomates vertes passées au robot finement ou au hache-viande
• 1 tasse de raisins secs

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Préparation

• Mélanger les ingrédients de la préparation 1 et mettre de côté.
• Mélanger dans un bol ceux de la préparation 2.
• Mixer les 2 préparations en ajoutant 1 tasse de raisins secs.
• Cuire au four à 350 oF de 25 à 30 minutes.

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