Ketchup de tomates vertes

Name: Ketchup de tomates vertes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 5 livres de tomates vertes; 1/4 tasse de sel; 3 gros oignons tranchés; 4 pommes en petit dés; 1 1/ 2 tasse de sucre; 1/ 2 tasse d'eau; 1 1/2 tasse de vinaigre à marinades; 2 cuillères à table d'épices à marinade dans une mousseline

Avec cette recette,une adepte du ketchup de tomates vertes !C'est un excellent ketchup pour accompagner vos repas.

Accompagnement

1 parts

15 min

1 h 30 m

facile

(5/5 - 3 votes)
2
14

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Ingrédients

5 livres de tomates vertes
1/4 tasse de sel
3 gros oignons tranchés
4 pommes en petit dés
1 1/ 2 tasse de sucre
1/ 2 tasse d'eau
1 1/2 tasse de vinaigre à marinades
2 cuillères à table d'épices à marinade dans une mousseline

Coût estimé: 7.03€ (7.03€/part)

Préparation

La veille, trancher les tomates et les oignons et saupoudrer du sel en faisant des rangs alternés de l'un et l'autre.
Le lendemain, bien rincer les tomates et les oignons, égoutter et mettre dans un gros chaudron.
Ajouter le reste des ingrédients et cuire durant 1 heure 30 à feu moyen.
Mettre dans des pots stérilisés et conserver dans un endroit frais.
Donne environ 6 pots de 500 ml.

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Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes