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Ketchup de tomates vertes

Accompagnement
1 parts
15 min
90 min
facile
Avec cette recette,une adepte du ketchup de tomates vertes !C'est un excellent ketchup pour accompagner vos repas.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
5 livres de tomates vertes

1/4 tasse de sel

3 gros oignons tranchés

4 pommes en petit dés

1 1/ 2 tasse de sucre

1/ 2 tasse d'eau

1 1/2 tasse de vinaigre à marinades

2 cuillères à table d'épices à marinade dans une mousseline

Préparation

  • La veille, trancher les tomates et les oignons et saupoudrer du sel en faisant des rangs alternés de l'un et l'autre.
  • Le lendemain, bien rincer les tomates et les oignons, égoutter et mettre dans un gros chaudron.
  • Ajouter le reste des ingrédients et cuire durant 1 heure 30 à feu moyen.
  • Mettre dans des pots stérilisés et conserver dans un endroit frais.
    Donne environ 6 pots de 500 ml.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Alsace MuscatAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

09/09/2012

Tres bon

(0) (0) Signaler
19/08/2011

Délicieux! délicieux!

(0) (0) Signaler

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