Cette recette ira pour un seul bocal de 500 ml. Elle se serviront en à coté avec d'autres trucs salés comme des charcuteries Juives ou des saucisses grillées. Elles iraient bien en salade aussi.
À l'aide d'une grosse aiguille, transpercer chaque tomate deux fois.
Répartir tous les ingrédients dans un bocal stérile (2 pots de 250 ml ) en laissant 1 petit pouce ( 2 cm) d'espace sous le goulot.
Porter le mélange à marinade à ébullition et verser bouillant dans le bocal en laissant 1/2 pouce (1 cm) d'espace sous le goulot.
Pour la mise en conserves: Durée du traitement de chaleur à l'eau bouillante. Stérilisez les bocaux de 500 ml 25 minutes. Stérilisez les bocaux de 250 ml 20 minutes. Pas touche avant 2 longs mois.
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